Теплофізичні розрахунки для зручної роботи
Розрахунок теплового навантаження на холодильне обладнання камери передбачає роботу з більш ніж 160-ма паратмерами. В нашому додатку ми приклали максимум зусиль для того, щоб ви витрачали мінімум часу на обчислення.
Відтворити відео
Розрахунок теплових навантажень виконується за методологією та базою даних "Американського Товариства Інженерів з Опалення, Охолодження та Кондиціювання Повітря" (ASHRAE)
Розрахунок властивостей харчових продуктів ведеться виходячи з їх компонентного складу. В базі знаходиться визначені дані для близько 190 типів харчової продукції, але також є можливість вказати власні параметри.
Розрахунок камери зберігання
- Робота по відведенню теплового навантаження розподіляеться на 24години;
- Час охолодження продукту, що надійшов в камеру – приймається 24 години;
- Всі додаткові теплоприпливи, такі як від відкритих дверей, вентиляторів повітроохолоджувача та вантажних робіт – відводяться рівномірно за 24 години;
- Хоча ми і прийняли, що теплове навантаження розподілено рівномірно і буде відведено за 24 години, втім, холодильне обладнання краще підбирати таким чином, щоб воно впоралось за меньший час, заприклад за 22 години.
Розрахунок камери охолодження/заморозки
- Для камер охолодження та камер заморозки стає доступним вказати бажану тривалість процесу;
- Теплопривливи від працюючого в камері обладнання вже будуть розподілятись не на 24 годин, а на вказаний час холодильної обробки;
- Вважається, що час охолодження чи заморозки починається з моменту виходу завантаженної камери на режим, тому єксплуатаційні теплоприпливи не враховуються. Втім, на ваш вибір, їх можна додати до розрахунку;
- Холодильне обладнання камер охолодження та заморозки можно обирати таке, що буде працювати без зупинки весь період холодильної обробки, але якщо ви вважаєте за потрібне врахувати час відтайки, або іньші технологічні перерви – ви можете це зробити.
